Die Blumenkohlernte läuft zurzeit auf Hochtouren. Alle drei Tage muss das Feld abgegangen und das reife Gemüse geerntet werden. Das größte Anbaugebiet in Südtirol liegt im Vinschgau. Mehr als 90 Prozent der Gemüseproduktion macht dort der Blumenkohl aus. Er ist ein richtig gesundes Sommergemüse, das egal ob klassisch überbacken, paniert oder ganz einfach im Salat richtig gut schmeckt.