Der beste Himbeeraufstrich kommt aus Aldein: Robert Gurndin vom Unichhof hat mit seinem Himbeeraufstrich bei der Blindverkostung des Qualitätssiegels „Roter Hahn“ überzeugt und wurde zum „Produkt des Jahres“ ausgezeichnet.

Bei der Bewertung von rund 200 Produkten punktete sein Aufstrich mit hoher Qualität, cremiger Konsistenz und intensivem Himbeeraroma. Dahinter steckt viel Arbeit: Die Himbeersträucher müssen täglich kontrolliert werden, damit jede Beere genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden kann. Auch die Kirschessigfliege macht den Anbau anspruchsvoll. Nach der Ernte werden die Früchte direkt am Unichhof verarbeitet.

Neben dem ausgezeichneten Himbeeraufstrich entstehen am Hof noch zahlreiche weitere bäuerliche Spezialitäten. Für diese besondere Auszeichnung ist Robert Gurndin heute unser Südtiroler des Tages.