Name: Erich Schaffler
Aus: Riffian
Beruf: Senner
Der beste Käse kommt, natürlich, aus Südtirol. Bei der Internationalen Almkäseolympiade in Nordtirol wurde der Käse von Erich Schaffler aus Riffian gleich mit 2 mal Gold und 2 mal Silber prämiert. Stellvertretend für die tolle Leistung aller Südtiroler Senner und Sennerinnen bei der Käseolympiade, küren wir Erich zu unserem Südtiroler des Tages.