Der Sennereiverband Südtirol hat sich wieder auf die Suche nach der Milch mit der besten Qualität gemacht. Dieses Jahr holt sich die Auszeichnung Bernhard Schweigl vom Martergut zu Mitte in Ulfas im Passeiertal. Er kürt sich somit zum besten Milchlieferant Südtirols.

Für die gute Milch sind seine vier Fleckvieh Kühe verantwortlich. Golde, Gamse, Fini und Elke. Hinter dem Wohlergehen der Kühe steckt jede Menge harte Arbeit. Das Futter z.B. stammt von der 3 ha steilen Bergwiese auf knapp 2.000 Metern Höhe. Für die Auszeichnung und seinen Einsatz küren wir Bernhard heute zu unserem Südtiroler des Tages.