Seit einer halben Ewigkeit hält er zwei Michelin-Sterne: Gerhard Wieser. Ohne Zweifel gehört der gebürtige Pustertaler zu den besten Köchen unseres Landes, dabei wollte er eigentlich nie Koch werden sondern Architekt: „Bis es eines Tages Klick gemacht hat und ich mir gedacht habe, ich will Koch werden“.

Unter Experten gilt Gerhard Wieser heute als Tüftler, der vor allem auf Qualität setzt. Kein Wunder, dass sich die Bücher vom So-kocht-Südtirol-Team dermaßen gut verkaufen und sie dieses Jahr das Highlight der Promiversteigerungen zu Gunsten „Südtirol hilft“ bilden. Drei Spitzen-Köche unter den drei Zinnen.

Nicht nur über das genaue Angebot unterhielten wir uns mit dem Küchenmeister im Sonntagsfrühstück auf Südtirol 1, sondern auch über seinen Weg zum Spitzenkoch und über das ganz besondere Weihnachtsfest im Hause Wieser, auf das er sich auch dieses Jahr ganz besonders freut.    

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