Taglilien blühen prachtvoll und sind in vielen Gärten zu finden – doch sie schmecken auch! Neben ihrer Schönheit bieten sie essbare Blüten und Knospen mit überraschend feinem Aroma. Auch andere Stauden liefern Leckereien direkt aus dem Ziergarten.

Genuss ohne großen Aufwand
Wer nicht jedes Jahr Gemüse anbauen möchte, kann mit essbaren Stauden unkompliziert ernten. Die Knospen der Taglilien sind knackig, die Blütenfarben unterscheiden sich im Geschmack: weiße und rosa Sorten schmecken süßlich, orange eher pfeffrig. Da jede Blüte nur einen Tag hält, gibt es täglich frischen Nachschub – perfekt für die Küche und als essbare Deko.

Taglilien bilden unterirdisch Tochterknollen und wachsen zu großen Horsten heran. Ein Pflanzabstand von ca. 60 cm ist ideal. Lässt die Blüte nach, hilft eine Teilung zur Verjüngung.

GUT ZU WISSEN
Auch Schattenpflanzen können lecker sein:

Funkien (Hosta) liefern zarte Sprossen und Blätter, roh oder gedünstet genießbar. Nur wenige Triebe pro Pflanze ernten!
Phlox (Streublümchen) blüht im Hochsommer und eignet sich wunderbar als essbare Deko. Besonders hübsch und haltbar: kandierte Blüten mit süß-blumigem Aroma.