„Silvis Kuchl“: Dahinter steckt Silvia Gasser aus Villanders, die wahrscheinlich hippste Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Südtirols. Nach verschiedenen Aus- und Fortbildungen in den Bereichen Ernährung, Fitness und mentale Gesundheit erlangte sie u.a. auch mit ihren Kochkursen und ihrem Onlineprogramm große Bekanntheit. Vieles gestaltet sie inzwischen gemeinsam mit ihrem Mann Alex, die beiden leben mit ihren drei Kindern (Lion, 8, Isa, 5, und Lotte, 2) in Villanders.

Der Erfolg der letzten Jahre fühlt sich für Silvia Gasser immer noch an wie der helle Wahnsinn, sagt sie. Seitdem sie zwölf Jahre alt war, versuchte sie abzunehmen: „In meinem Umfeld kannte ich damals keine Frau, die sich in ihrem Körper wohlfühlte. Ich dachte, abnehmen zu wollen, das sei normal. Und indem ich mir das auch zum Ziel machte, fühlte ich mich erwachsener.“ Als sie auf der Suche nach Pillen zum Abnehmen sogar in die Apotheke ging, bekam sie problemlos welche ausgehändigt. Die Wende kam mit Silvias erstem Sohn: Den zwanzig Kilogramm mehr durch die Schwangerschaft und der endgültigen Unzufriedenheit mit sich selbst damals sagte sie mit einer Lebensumstellung, die Schritt für Schritt erfolgte, den Kampf an: „Wie wir uns ernähren, das hat Auswirkungen auf uns und unsere Energie. Tolle oder weniger tolle.“
Silvia Gasser ist stolz darauf, 30 zu sein und freut sich auf ihre Zukunft. „Klar hab ich auch schlechte Tage, dazu brauche ich gar keinen besonderen Auslöser, das ist eben manchmal so. Da frage ich mich dann auch, ob ich gut genug bin. Und ob ich das, was ich da gerade tue – vor dem Bildschirm sitzen – wirklich mein Leben lang tun möchte.“ Wie sie aus diesem Loch dann meist schnell wieder herauskommt, und was sie jungen Menschen unterwegs zu einem gesunden Selbstbild und dem eigenen Wohlfühlkörper empfehlen kann, hat sie uns auch ausführlich in „Feuer und Flamme“ erzählt…

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