Die gute alte Hühnersuppe aus Omas Suppentopf ist ein Grippemittel, welches schon im alten Rom bekannt war. Ihre entzündungshemmende Wirkung ist sogar wissenschaftlich belegt!
Hier einmal das klassische und einmal das vegetarische Rezept:
 
 
Erkältungssuppe mit Huhn

•   1 Suppenhuhn (rund 800 g)               
•   150 g Suppennudeln
•   1 große Karotte
•   1/2 Knollensellerie
•   1 Pastinake
•   1/2 Lauch
•   1 Zwiebel
•   1 Zehe Knoblauch
•   1 kleines Stück Ingwer
•   Bund Petersilie
•   1/2 Bund Liebstöckel
•   Salz
•   Pfeffer
•   Senfkörner
•   Lorbeerblatt
•   ggf. etwas Gemüsebrühe
•   ggf. etwas Chili
•   etwas Öl
•   etwa 2 Liter Wasser

 
Vegetarische Erkältungssuppe

•   400 g Kichererbsen
•   150 g Suppennudeln (wer eifreie Nudeln nimmt, ist vegan unterwegs)
•   1 große Karotte
•   1/2 Knollensellerie
•   1 Pastinake
•   1/2 Lauch
•   1 Zwiebel
•   1 Zehe Knoblauch
•   1 kleines Stück Ingwer
•   Bund Petersilie
•   1/2 Bund Liebstöckel
•   Salz
•   Pfeffer
•   Senfkörner
•   Lorbeerblatt
•   etwa 30 ml Sojasoße oder Teriyaki Soße
•   ggf. etwas Gemüsebrühe
•   ggf. etwas Chili
•   etwas Öl
•   etwa 2 Liter Wasser