Südtiroler des Tages: Patrick Schölzhorn

Name: Patrick Schölzhorn
Aus: Ratschings
Alter: 18 Jahre
Beruf: Koch

Beeindruckende Bergkulisse, 5 Kochhüte, 5 Taschen voll mit leckeren Südtiroler Produkten, 5 Holzherde. Das waren die Zutaten des Kochwettbewerbs „The Mountainchef Unplugged 2019“, ein etwas anderer Kochwettbewerb, der da am Sonntag auf der Schwemmalm stattgefunden hat. Kochen, wie einst auf der Berghütte – ganz ohne Strom, sondern auf dem Holzherd. Serviert wurde da nicht etwa ein „Muas“, sondern ganz feine Sterneküche. Gewonnen hat der erst 18-jährige Patrick Schölzhorn aus Ratschings und deshalb ist er heute unser Südtiroler des Tages!

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