Südtiroler des Tages: Georg Jud

Name: Georg Jud
Aus: Innichen
Alter: 39
Beruf: Käsemeister Feinkäserei Capriz

Südtirols Käse ist spitze. Bei den heurigen "World Cheese Awards" in Bergamo holten sich die Südtiroler Käsereien gleich 9 Medaillen mit nach Hause. 6 davon gingen allein an die Feinkäserei Capriz aus Vintl. Besonders stolz sind sie auf die Silbermedaille für den Schnittkäse "Naturalis in fiordaliso". Einem kleinen weichen Käse, der perfekt zu allem passt. Für die harte Arbeit und den tollen Erfolg küren wir Georg Jud, stellvertretend für das ganze Team der Feinkäserei Capriz, zu unserem Südtiroler des Tages.

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